À partir de 8 personnes,
Commande minimum 3 jours ouvrables à l’avance.

Tél. : 010-61 64 28

Pour votre journée d’entreprise, une communion ou une soirée entre amis, étonnez vos invités.

 

Deux formules gourmandes aussi pratiques qu’originales.

En de nombreuses occasions, la première formule qui vient à l’esprit pour sustenter ses invités est le traditionnel buffet froid. Appétissant et attractif au départ, il se transforme vite en champ de bataille. Pour éviter l’effet désastreux d’un buffet dépareillé, Nuzzo vous propose une formule originale beaucoup plus pratique : les présentations sur petites assiettes individuelles ou les verrines. Et si vous souhaitez une solution plus simple mais néanmoins inventive, optez pour notre formule Sandwiches créatifs.

Une multitude de petites assiettes de 12 cm de diamètre sont joliment présentées.

Petites assiettes ou verrines

Une multitude de petites assiettes de 12 cm de diamètre sont joliment présentées. Elles sont déjà dressées, soigneusement décorées, complétées par des accompagnements et une petite sauce raffinée. Vos convives ne sont plus obligés de tout mélanger de façon chaotique sur une grande assiette. Et les derniers invités ne sont plus lésés face à un buffet déjà largement entamé. Chacun est servi de façon élégante, rapide et équitable. La formule se décline également en version verrines. Pratiques, transparentes et élégantes.

 

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A emporter

Assiettes Gourmandes

De petites assiettes de 12 cm de diamètre ou des verrines sont dressées sous forme de buffet… Chaque assiette est soigneusement décorée, garnie de sauce et d’accompagnements.

Comme par exemple:

Classiques ;

Carpaccio de betterave, brunoise de pommes acidulés, noisettes du piémont❙Saumon poché, purée de petits pois au wasabi❙Salade de pois chiches toastés, aloumi snaké❙Carpaccio de bœuf et copeaux de parmesan❙Scampis en marinade, herbes fraiches et agrumes❙Tomates mozzarella à l’huile d’olive et origan❙Légumes grillés et marinés à l’huile d’olive❙Vapeur de jambon de Parme, mozzarella❙Salade de choux rave, Bresaola❙Œuf poché salade de carottes aux épices douces❙Caesar salade, volaille caramélisée❙Houmous de lentille corail au curry, poivron doux❙Taboulé de choux fleur, truite fumée❙Salade de fèves des marais et oignons rouges, radis, ricotta

Prestiges ;

Salade folle❙Carpaccio de saint jacques, légumes croquant à l’huile de citron❙Pétales de tomate aux crevettes grises et fleur de ciboulette❙Carpaccio de bœuf, copeaux de foie gras brisures de noisettes❙Salade de mozzarella à la truffe d’été❙Tartare de saumon frais, sésame, croquant de concombre❙Filet de rouget snaké, effilochée de fenouil❙Vitello tonnato❙Bœuf salsa verde❙Quinoa, poelée de tofu mariné au soja

Nos assiettes gourmandes sont accompagnées d’un pain par personne

Prix: 3.60 € pièce (classiques)

Prix: 4.50 € pièce (prestiges)

 

Nous vous conseillons 5 à 6 pièces par personne pour un repas complet

Nos Sandwiches

Les classiques

Comme par exemple:

Jambon de Parme, roquette, melon  ❙  Ricotta aux truffes, saumon fumé  ❙  Fromage blanc aux herbes, concombres  ❙  Salami légèrement piquant,   tomate séchée, roquette  ❙  Tomate mozzarella, pesto de roquette  ❙  Légumes grillés, pesto de poivrons  ❙  Chèvre, magret de canard fumé  ❙  Jambon “Arrosto” aux fines herbes, tomates séchées, salade Trévise  ❙  Crevettes roses, ciboulette, jets de légumes, tomates cerises

Prix: 1.60 € pièce

Les Prestiges

Comme par exemple:

Pain de mie farci de jambon de Parme, tomates semi-séchées, roquette, copeaux de Parmesan  ❙  Tranche de pain de seigle, copeaux de bœuf et roquette  ❙  Pain “Square” (pain au sarrasin) farci de légumes grillés marinés aux herbes fraîches (courgettes, aubergines, poivrons, champignons pleurotes,…), parmesan  ❙  Flûte aux raisins, cannelle, sirop de Liège, cerneaux de noix  ❙  Flûte aux olives, bresaola, pesto de roquette, copeaux de parmesan  ❙  Pain aux céréales, crevettes grises, jets de luzerne  ❙  Piadina, saumon   fumé, chiffonnade de fenouil, fromage blanc  ❙  Briochon de foie gras d’oie, gelée au Porto, confiture d’oignons

Prix: 1.80 € pièce

Nos mini-desserts

Comme par exemple:

Mini crème brûlée aux brownies et caramel fleur de sel  ❙ Tiramisu aux   spéculoos  ❙  Lemon curd et meringue italienne  ❙  Mousse au chocolat trois couleurs  ❙ Crumble de pommes et rhubarbe  ❙  Salade de fruits frais  ❙  Merveilleux  ❙ Fondant au chocolat noir

Prix: 1.80 € pièce